Для гуртових покупців діють унікальні ціни. Залиште заявку, щоб дізнатись детальніші умови.
Опис товаруДеталі та характеристикиДодатки
Сенсорна грамотність як інструмент контролю якостіТренінг «Оцінка та смаковий опис кави» від CLUB KAVY coffee holding — це практичне навчання,спрямоване на розвиток сенсорних навичок та формування професійної мови опису смаку. Програмадопомагає перейти від суб’єктивних відчуттів до структурованого аналізу кави.Тренінг є базовим етапом для бариста та управлінців, які прагнуть розуміти смак, працювати зі зворотнимзв’язком гостей і контролювати якість продукту на всіх етапах.
Для кого тренінг● бариста-початківців, які тільки формують смакову базу;● бариста з мінімальним досвідом, які хочуть навчитися аналізувати каву, а не просто «пробувати»;● власників та адміністраторів кав’ярень, відповідальних за якість продукту та роботу з асортиментом.
Формат та організаціяТренінг проходить у тренінговому центрі CLUB KAVY coffee holding у групах до 4 осіб. Такий форматдозволяє обговорювати смакові відчуття, звіряти сприйняття та формувати спільне розуміння якості.Тривалість тренінгу — 3 години.
Зміст тренінгуПід час навчання ви системно розберете:● основні смакові характеристики кави та їх походження;● принципи органолептичної оцінки;● сенсорний аналіз кави як інструмент роботи бариста;● базову термінологію для коректного смакового опису;● зв’язок між смаком, екстракцією та технологією приготування.
Результат після тренінгуПісля проходження тренінгу ви:● розумієте, з яких елементів складається смак кави;● вмієте аналізувати напій за чіткими критеріями;● формуєте зрозумілий та професійний смаковий опис;● можете оцінювати стабільність та якість напоїв;● використовуєте сенсорику як інструмент контролю та розвитку.
Simple працює зі смаком на практиці — від вибору зерна до чашки гостя. Навчання базується на реальнихпродуктах, робочих дегустаціях і стандартах оцінки, які застосовуються в щоденній роботі кав’ярень.Тренінг «Оцінка та смаковий опис кави» — це мова смаку, сенсорна точність та усвідомлений підхіддо якості кави.
Для кого тренінг● бариста-початківців, які тільки формують смакову базу;● бариста з мінімальним досвідом, які хочуть навчитися аналізувати каву, а не просто «пробувати»;● власників та адміністраторів кав’ярень, відповідальних за якість продукту та роботу з асортиментом.
Формат та організаціяТренінг проходить у тренінговому центрі CLUB KAVY coffee holding у групах до 4 осіб. Такий форматдозволяє обговорювати смакові відчуття, звіряти сприйняття та формувати спільне розуміння якості.Тривалість тренінгу — 3 години.
Зміст тренінгуПід час навчання ви системно розберете:● основні смакові характеристики кави та їх походження;● принципи органолептичної оцінки;● сенсорний аналіз кави як інструмент роботи бариста;● базову термінологію для коректного смакового опису;● зв’язок між смаком, екстракцією та технологією приготування.
Результат після тренінгуПісля проходження тренінгу ви:● розумієте, з яких елементів складається смак кави;● вмієте аналізувати напій за чіткими критеріями;● формуєте зрозумілий та професійний смаковий опис;● можете оцінювати стабільність та якість напоїв;● використовуєте сенсорику як інструмент контролю та розвитку.
Simple працює зі смаком на практиці — від вибору зерна до чашки гостя. Навчання базується на реальнихпродуктах, робочих дегустаціях і стандартах оцінки, які застосовуються в щоденній роботі кав’ярень.Тренінг «Оцінка та смаковий опис кави» — це мова смаку, сенсорна точність та усвідомлений підхіддо якості кави.